Pink pancakes

Les comparto la receta de estos "pink pancakes" de avena.

Se los super recomiendo. Es un desayuno super completo, muy fácil y delicioso!

Esta receta es para 5-6 pancakes medianos.

Lean los tips antes de hacerla!

Ingredientes:

• 1 taza de avena entera

• ½ taza de leche de almendra

• 2 cucharadas de harina de avena

• ½ cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharada de miel de maple

• 1 cucharada de linaza molida mezclada con 2 cucharadas de agua

• ½ plátano maduro

• ½ taza de cerezas congeladas

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en la licuadora y licúa hasta que te quede una consistencia cremosa

2. Engrasa un comal/sartén

3. Pon a cocer los pancakes a fuego medio/bajo

4. Decora con fruta, miel, mantequilla de maní, etc.

5. Disfruta!

Tips:

· Para hacer harina de avena en casa solamente licúa la avena entera hasta que se haga polvo

· Mezcla la linaza con el agua 5 minutos antes de agregarla a la licuadora

· Si no quieres que tus pancakes estén muy dulces, no les pongas miel o ponles menos cantidad

· También puedes endulzar con stevia

Hey guys! Check this recipe out. Healthy, simple, and delicious!

This recipe yields 5-6 medium pancakes.

Read the tips at the very bottom before you try it.

Ingredients:

• 1 cup of old-fashioned oats

• ½ cup of almond milk

• 2 tablespoons of oat flour

• ½ teaspoon of baking powder

• 1 tablespoon of maple syrup

• 1 tablespoon of ground flaxseed combined with 2 tablespoons of water

• ½ ripe banana

• ½ cup of frozen cherries

Method:

1. Blend all of the ingredients together

2. Grease a pan with coconut oil

3. Cook pancakes as you would cook regular pancakes (low-med heat)

4. Top your pancakes with fruit, syrup, peanut butter, etc.

5. Enjoy!

Tips:

· An easy way to make oat flour is blending old-fashioned oats until they become powder

· Combine water and flax seed together five minutes before putting it in the blender

· You can skip the maple syrup if you don’t want your pancakes too sweet

· You can sweeten with stevia as well